Bacalao Fresco (Precio por kilo)

Precio por kilogramo.
Pídelo en escalopas o en filetes de 200 gr. aprox.

El bacalao es un pescado muy ligero, contiene muy poca grasa y además también es bajo en calorías, por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener una dieta sana y un peso equilibrado. Aporta Omega-3 para reducir el colesterol, nutrientes y vitaminas.

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Hay 211 calorías en Bacalao (100 g).

Desglose de Calorías:

47% grasas,

16% carbohidratos,

37% proteína.

El Bacalao es un pescado blanco, sinónimo de bajo contenido graso, lo que lo hace ideal para deportistas, personas que cuidan su peso, niños, diabéticos, etc. La poca grasa que contiene está constituida, íntegramente, por ácidos grasos Omega 3: una ración de 200 gramos de bacalao provee el 80% de la cantidad diaria que necesita nuestro organismo para mantener sano el corazón y ayudar a reducir los índices de colesterol dañino.

La carne del bacalao es rica en proteínas de alto valor biológico y de vitaminas, pero no de vitaminas cualesquiera, sino de las B1, B2, B6 y B9, que permiten el máximo aprovechamiento de los nutrientes energéticos que provienen de los hidratos de carbono, proteínas y grasas, y que son esenciales en la formación de los glóbulos rojos, el buen funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del material genético.

El bacalao también posee tres de las vitaminas que se encuentran entre los micro-nutrientes esenciales para el hombre: D, E y A. La primera ayuda a absorber el calcio y el fósforo, con un efecto cardioprotector y de apoyo al sistema inmune; la vitamina E actúa como antioxidante y protege las células contra los daños causados por los radicales libres y la vitamina A contribuye a un mantenimiento sano de los dientes, los tejidos blandos y óseos, las membranas mucosas y la piel.

El bacalao es el producto estrella de la gastronomía vasca y no se entendería sin dos salsas: la salsa ligada y la salsa vizcaína.