Extraviado (Precio por Kg.)

Extraviado, Filetes de 220 gr. aproximadamente , fresco.

4 a 5 filetes por kilo.

El extraviado o mero negro es un pez marino grande, que crece hasta 150 centímetros de longitud y 100 kilogramos de peso. Tiene un cuerpo de oliva o gris, con manchas negras y manchas metálicas.

La carne de extraviado es blanca, firme y consistente. Este pescado fresco entero puede prepararse asado, al horno, a la plancha o guisado.