Pargo (Filetes) (Precio por Kg.)

Filetes frescos o corte grueso.

También llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta. Es un pescado azul de agua salada. Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.Se alimenta de camarones, percebes y nécoras pequeñas. La alimentación de los juveniles es omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.

Su carne es una de las suaves y de buen sabor, además de ser nutritiva.

Lo puedes cocinar al horno, empapelado o en un sartén.